Aldaia también es famosa por su gran producto las avellanas.
En 1510 el pueblo tenía 46 familias (más de 200 habitantes), que ascendieron a 60 en 1572 y a 130 en 1609. Con la expulsión de los moriscos y la crisis general del siglo XVII, la población del término descendió a 110 familias o vecinos en 1646, que se mantuvieron estables hasta 1713. En 1787, en Aldaya vivían 1500 personas y en 1877 ya había 2175 habitantes. A partir de aquí, el crecimiento ha sido constante.
La corriente inmigratoria de la década de los sesenta y setenta explica que en 1981 Aldaya concentrara 20 800 personas, casi triplicando el número de habitantes en veinte años.3Aldaya contaba con 30 645 habitantes en 2011
Fuente : goo.gl/3OH1Br
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